職責描述:
1、掌握本班組人員的出勤狀況,合理制定班表,做好考勤工作;
2、定期參加部門及廚房會議,提出合理化建議;
3、督導員工嚴格按照操作規(guī)則擺放各類食品和器具以及做好對各類設施設備的清潔及保養(yǎng)工作;
4、負責檢查冰箱食品原料儲藏擺放合理,葷素分開,有獨立的水果儲存冰箱,符合衛(wèi)生要求;
5、 在日常工作結束后認真檢查工作區(qū)域的衛(wèi)生和節(jié)能情況,發(fā)現問題并及時解決;
6、鼓勵并帶領員工不斷學習
7、協助上級負責與其他相關部門的聯系與信息溝通;
8、完成上級交辦的其他工作。
任職資格:
1、中專以上文化程度,或相關專業(yè)畢業(yè)。
2、有2年以上同崗位工作經驗。
3、有一定的溝通能力,能吃苦耐勞。