【崗位要求】
1.督導(dǎo)本班組按標(biāo)準(zhǔn)完成餐前準(zhǔn)備、烹飪出品及收尾工作,確保餐期高效運(yùn)轉(zhuǎn);
2.檢查原料處理、烹飪流程及擺盤規(guī)范,及時(shí)糾正操作偏差,保證出品一致性;
3.每日核查刀具/灶具狀態(tài)及原料存量,報(bào)備損耗情況,確保物資合理使用;
4.實(shí)施崗位技能實(shí)操培訓(xùn)(如刀工/火候控制),跟進(jìn)新人操作考核;
5.檢查工作區(qū)域清潔消毒及個(gè)人衛(wèi)生,落實(shí)食品安全操作規(guī)范;
6.準(zhǔn)確記錄交接班日志、客情需求及設(shè)備異常情況,協(xié)助主管優(yōu)化流程。
【工資待遇】
月綜合薪資3.3k-4.8k元
【福利待遇】
國企平臺(tái)、月休八天、五險(xiǎn)一金、提供食宿、帶薪年假、職業(yè)發(fā)展路徑清晰、培訓(xùn)體系完善、團(tuán)建活動(dòng)豐富